Lammkött

Från september finns det färskt kött i butiken, kotletter, racks, grillskivor, lammflinta, legs, bogstekar, lammfärs i frysen och även kött av får som örtkryddade Sheepchops, Sheepsticks och Fårbiff.
Vi räknar med att ha färskt lammkött under perioden september till februari och till påsk. Annars finns det i mån av tillgång, att välja på från frysen.


Våra Texelfår har goda köttegenskaper och köttet är välmarmorerat med en mild smak, som faller de flesta i smaken. Lammen växer upp naturligt på betet på fälten runt gården. När de är slaktfärdiga transporterar vi dem själva till ett närbeläget slakteri.

Packat och klart

Priset 2024 är 155kr/kg
Helt och halvt lamm säljs under hösten ”Packat och klart”. Vi finstyckar det, maler till färs och vakumpackar.
Varje del märks med tillagningstips, färdigt att tillaga eller lägga direkt i frysen.

Ett helt lamm väger ca 20-22kg. Vikten avser slaktkroppen och det är den vi tar betalt för.
Efter styckning minskar vikten med ca 15% när det är paketerat.

Boka ditt hela/halva lamm och hämta i vår gårdsbutik under hösten/vinter.
Vid beställning av halvt lamm ingår :
Bogstek ca 1,5 kg
Racks ca 0,5 kg
Rev skivad ca 1kg
Kotletter 6-8st, ca 1kg
Filé, 1st ca 150g
Lårstek 2,5kg eller delad, övre del benfri och nedre med lårben
Färs ca 2 kg


Dubbelt vid beställning av helt lamm

Priset 2024 är 155kr/kg för slaktvikten

Kryddor

Prova vår egen Lammkrydda som vi blandar själv.

 

ring oss 070-2203486 alt 0702-606800